Gelato confezionato, pizza surgelata, patatine in busta, wurstel,
brioches, hamburger e bibite gassate. È questo l’elenco dei tuoi cibi
preferiti? Forse. Ma è anche l’elenco dei junk
food ovvero i peggiori cibi-spazzatura. “Spazzatura? Ma sono buonissimi!”
Potresti subito obiettare. Ricchi di sale e zucchero, sono talmente
“aggressivi” che non ci permettono più di apprezzare i gusti delicati e le
ricche sfumature degli altri cibi. Proviamo poi a chiamarli con i nomi dei loro
ingredienti: grassi idrogenati, olio
grasso di palma, aromi di sintesi, coloranti sintetici, polisorbati
stabilizzanti … nella popolazione occidentale, grande consumatore di junk food, è in forte aumento l’obesità
già a partire dai bambini, che si traduce in aumento dei casi di diabete e
gravi problemi cardiocircolatori.
Vittoria e Domenico, II A
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